Setiap manusia membutuhkan air bersih untuk hidup. Seperti minum, memasak, mandi, mencuci dan masih banyak lagi. Tetapi, di beberapa tempat di dunia sulit untuk mendapatkan air bersih. Nah, salah satu negara yang kesulitan mendapatkan air bersih adalah Mexico.
Untuk mengatasi kesulitan tersebut para ahli kemudian bereksperimen dengan tumbuhan kaktus yang banyak terdapat di Mexico. Kaktus yang diteliti adalah kaktus yang sering diolah dan dimakan oleh masyarakat setempat. Dan, ternyata, getah dalam kaktus itu dapat digunakan untuk menjernihkan air yang kotor.
Menurut Norma Alcantar, salah satu peneliti yang juga ahli kimia di Universitas South Florida, sejak dulu masyarakat di Amerika Latin memang sering menggunakan kaktus untuk menjernihkan air. Cara untuk menjernihkan air menggunakan kaktus adalah dengan memasak kaktus yang bisa dimakan ke dalam air mendidih. Kemudian bagian air yang berada di bagian atas panci akan menjadi jernih dan dapat diminum. Karena, getah dalam kaktus membuat kotoran dalam air menjadi mengendap